Noobstante, el grano de dichos cereales no solo se compone de gluten. Existen otras partes como el almidón, el germen o el salvado que, si se extraen correctamente, se pueden utilizar como ingredientes de alimentos aptos para celíacos. La intolerancia al gluten se produce cuando en su ingesta se producen fragmentos
Elalforfón, además, se ha revalorizado como cereal sin gluten apto para celíacos, que precisamente genera confusiones debido a su nombre popular de trigo sarraceno.
Estose debe a los ingredientes agregados. El portal de vida sana Life Style ha analizado los diferentes tipos y si tienen luz verde para su consumo por parte de los celíacos. En este sentido, afirman que el vino tinto se elabora con uvas fermentadas, que de manera natural no contienen gluten. Sin embargo, después de la fermentación, el vino
Aptopara celíacos: El fonio no contiene gluten por lo que es un cereal que pueden consumir las personas celiacas. Combate el estreñimiento: El fonio es un cereal que tiene un alto contenido en
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cereal no apto para celiacos
